mg4355线路检测主页·(中国)有限公司-百度百科

大家搜:三申高压灭菌器 YM75L
当前位置:首页 > 晒青茶灭菌方法研究-三申立式压力蒸汽灭菌器

晒青茶灭菌方法研究-三申立式压力蒸汽灭菌器

[导读]采用辐照灭菌、紫外灭菌、微波灭菌、高压蒸汽灭菌、巴氏消毒、臭氧灭菌 6 种灭菌方法处理晒青茶,检测灭菌后晒青茶的菌落总数、生化成分并进行感官审评,以筛选出适宜的晒青茶灭菌方法。结果表明,辐照灭菌和高压蒸汽灭菌能将晒青茶中的微生物彻底杀灭。

晒青茶指鲜叶经杀青、揉捻后,采用日晒干燥制备的绿茶,一般用作云南普洱茶的原料,其中,日晒干燥是晒青茶品质形成的关键。由于日晒干燥过程环境开放、条件温和,晒青茶易被微生物污染,因此有必要开展晒青茶灭菌方法研究。目前,食品工业中普遍应用的灭菌技术包括辐照灭菌、紫外灭菌、微波灭菌、高压蒸汽灭菌、巴氏消毒、臭氧灭菌等。其中,辐照灭菌是利用 γ 射线、能量低于 5 MeV 的 X 射线或10 MeV以下电子束杀灭微生物的过程,主要应用于医疗器械、食品、日用品、药品等领域。紫外灭菌是利用波长为240~280 nm 的紫外线,破坏细菌病毒中的 DNA( 脱氧核糖核酸) 或 RNA( 核糖核酸) 的分子结构,造成

相关文章

XML 地图